Sūrio lazdelės su česnako padažu: skanus receptas

Sūrio lazdelės su česnako padažu: skanus receptas

Įžanga

Sūrio lazdelės yra vienas iš skaniausių užkandžių, galinčių pakelti bet kokį susibūrimą arba tiesiog patenkinti norą. Kai jos patiekiamos su kreminiu česnako padažu, jos tampa neatsispiriančiu skanėstu, puikiai tinkančiu dalintis. Šiame recepte aprašyta, kaip išsikepti šiuos sūrius skanėstus namuose, užtikrinant, kad kiekvienas kąsnis būtų purūs ir skoningi. Nesvarbu, ar tai žaidimų diena, filmų vakaras ar neformalus susibūrimas, sūrio lazdelės su česnako padažu tikrai patiks visiems prie stalo.

Ingredientai

Norint paruošti sūrio lazdelės su česnako padažu, jums reikės šių ingredientų:

Sūrio lazdelėms:

• Sūris: 2 puodeliai (mozarella arba mišrus mozarella ir čederis, tarkuoti)
• Puff tešla: 1 lakštas (atšildytas, jei šaldytas)
• Česnako milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
• Džiovinti itališki prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis (pasirinktinai)
• Kiaušinis: 1 (kiaušinio plakinys)
• Druska: žiupsnelis
• Pipirai: žiupsnelis

Česnako padažui:

• Majonezas: ½ puodelio
• Grietinės: ½ puodelio
• Česnakas: 3 skiltelės (smulkiai pjaustytas)
• Citrinos sultys: 1 šaukstas
• Džiovinti antrinės žolelės arba petražolės: 1 arbatinis šaukštelis (pasirinktinai)
• Druska ir pipirai: pagal skonį

Įranga

Prieš pradėdami, surinkite šiuos įrankius:

• Kepimo skarda
• Kepimo popierius (pasirinktinai, lengvam valymui)
• Maišymo dubenys
• Plaktukas arba šakutė kiaušinio plakinimui
• Peilis arba picos pjaustyklė tešlai pjaustyti
• Mažas dubuo česnako padažui

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

1 žingsnis: Paruoškite sūrio lazdelę

1. Įkaitinkite orkaitę: Pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 400°F (200°C). Tai užtikrins, kad sūrio lazdelės tolygiai iškepė ir taps auksinės spalvos.

2. Ištepkite puff tešlą: Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite puff tešlą į stačiakampį. Ji turi būti apie ¼ colio storio. Šis procesas užtikrina, kad tešla tolygiai keptų ir gerai išsiplėstų.

3. Pjaustykite tešlą: Naudodami peilį ar picos pjaustyklę, supjaustykite tešlą į juostas, maždaug 1 colio pločio. Ilgis gali skirtis pagal jūsų norus, tačiau siekite 4-6 colių, kad būtų lengviau panardinti.

4. Pridėkite sūrio ir prieskonių: Tolygu paskirstykite tarkuotą sūrį per tešlos juostas. Pageidautina, pabarstykite česnako miltelius ir džiovintus itališkus prieskonius, kad suteiktumėte papildomą skonį.

5. Sulankstykite tešlą: Atsargiai sulenkite tešlą per sūrį, kad jis būtų uždengtas. Tai padės išlaikyti sūrį viduje kepimo metu ir suteiks malonų sūrio centrą.

6. Uždarykite kraštus: Švelniai paspauskite kraštus, kad uždarytumėte lazdelę. Galite дėti šakutę, kad dekoratyviai užspaudžiate kraštus ir užtikrintumėte, kad jie išliktų uždaryti kepimo metu.

7. Patepkite kiaušinio plakinį: Mažame dubenėlyje išplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos ir pipirų. Šį mišinį tepkite ant sūrio lazdelių viršaus, kad jie gautų gražų auksinį atspalvį kepimo metu.

8. Kepkite: Sūrio lazdelės dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol lazdelės taps auksinės palvos ir purios. Stebėkite, kad nepadegtumėte.

2 žingsnis: Paruoškite česnako padažą

1. Sujunkite ingredientus: Maišymo dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, smulkintą česnaką ir citrinos sultis.

2. Pridėkite prieskonių: Įberkite džiovintų antrinių žolelių arba petražolių, taip pat druskos ir pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišykite, kol ingredientai bus pilnai sujungti.

3. Atvėsinkite padažą: Norint geriausio skonio, leiskite česnako padažui atvėsti šaldytuve mažiausiai 30 minučių. Tai leis skoniams tobulai susilieti.

3 žingsnis: Patiekite ir mėgaukitės

1. Pateikimas: Kai sūrio lazdelės iškeps, išimkite jas iš orkaitės ir leiskite atvėsti kelias minutes, kad išvengtumėte nudegimų. Tada jas pateikite ant serviravimo lėkštės.

2. Patiekite su padažu: Patiekite atvėsintą česnako padažą mažame dubenėlyje arba serve souhaitez skirtingose indelėse. Tai suteiks gražesnį šventiškumą ir patogiau panardinti.

3. Mėgaukitės: Patiekite šiltas sūrio lazdelės su česnako padažu šone. Šie lustai puikiai tinka plėšti ir panardinti, suteikiant smagų ir skanų valgymo patyrimą.

Sėkmės patarimai

• Sūrio pasirinkimas: Eksperimentuokite su skirtingais sūrių deriniais, tokiais kaip gouda, pipirų jack arba net fetos, kad suteiktumėte unikalumo šiems klasikinėms sūrio lazdelėms.
• Tešlos alternatyvos: Jei puff tešla nėra prieinama, galite naudoti kreminę ar net sausainių tešlą tam, kad suteiktumėte kitokį skonį ir tekstūrą.
• Individualūs skonio variantai: Pridėkite pjaustytų jalapeño, žalių svogūnų ar net keptų bekonų gabaliukų prie sūrio, kad gautumėte daugiau skonių ir tekstūrų.

Laikymo rekomendacijos

Jei liko sūrio lazdelės, laikykite jas hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų. Norint sušildyti, įdėkite jas į orkaitę esant 350°F (175°C) maždaug 10-15 minučių arba tol, kol gerai sušils. Tai padės išlaikyti jų traškią išorinę dalį.

Išvada

Sūrio lazdelės su česnako padažu yra nuostabi kombinacija, kuri padidina komforto maisto lygį. Šis receptas yra lengvai sekamas ir puikiai tinka bet kokiai progai, todėl jį galite naudoti šventėse, šeimos susibūrimuose arba ramioje vakare namuose. Su tirpstančiu sūriu, supakuotu traškioje tešloje ir aromatizuotu česnako padažu, šios sūrio lazdelės tikrai nustebins. Mėgaukitės šiuo skaniu delikatesu su draugais ir šeima arba leiskite sau pasilepinti!